הגלובליזציה גרמה לכך שבעיה טוקסיקולוגית המאיימת על בריאות הציבור או על בריאות בעלי חיים שתתגלה בפינה מסוימת בעולם לא תשמר מקומית, ותנוע עם הסחורות לכל קצוות תבל. תחום כימיה מופקד על שמירת בריאות הציבור בנושא תכשירי הדברה בתוצרת חקלאית ותקינות מזון לבעלי החיים ועל כן מעבדותיו מוסמכות על-ידי הרשות הלאומית להסמכת מעבדות לפי תקן ISO 17-025, המבטיח את כשירותן של המעבדות לבצע את הבדיקות.
המחלקה לתכשירי הדברה עוסקת ברישוי תכשירים לשימוש חקלאי
על פי קריטריונים של יעילות בהדברת נגעים, טיפול בפגעים ובטיחות
לאדם ולסביבה.
בנוסף, נקבעות רמות לשאריות חומרי הדברה בתוצרת חקלאית
ומספר ימי המתנה הנדרשים בין השימוש האחרון בתכשיר לאסיף.
המחלקה נותנת שרותי מעבדות בתחום קביעת שאריות חומרי הדברה
ומופקדת על הכרה במעבדות חיצוניות.
המחלקה לטיב מספוא עוסקת באישור מוצרי מספוא על פי דרישות
מוגדרות ולפי סוגים (גרעינים, מוצרי לוואי מן החי, מוצרי לוואי מן
הצומח, תוספי מזון ותערובות מלאות או משלימות).
כמו כן, עוסקת המחלקה בפיקוח על טיב המספוא ובודקת מרכיבים
תזונתיים ונוכחות אפשרית של מזהמים כמו: מיקוטוקסינים, מתכות
כבדות ושאריות חומרי הדברה. שרות זה ניתן גם ליבואנים, יצרנים
ומגדלים.
במסגרת פעילות הפיקוח מבצעות המעבדות בדיקות סקר לנוכחות
שאריות חומרי הדברה בכ- 1,000 דוגמאות לשנה של פירות וירקות
הנדגמים באתרי הגידול.
כמו-כן, נבדקים יותר מ- 2,000 דגימות לשנה של מוצרי מספוא
(תערובות וחומרי גלם) לקביעת מרכיבי איכות ונוכחות מזהמים.
פעילות זו נועדה להבטיח איכות מזון נאותה ולהגן על
בריאות הציבור