במדינת ישראל, העיסוק בחקלאות אורגנית מוסדר בחקיקה: החוק להסדרת תוצרת אורגנית, התשס"ה-2005, והתקנות שהותקנו לפיו.

• החוק מסדיר את כל נושא הייצור והמכירה של תוצרת אורגנית ובכלל זה, אופן הגידול, המיון, האריזה, ההובלה והסימון הראוי לידיעת הצרכן.
• נועד להגן על הצרכן מפני זיוף ומגדיר מה נכלל בהגדרה של "תוצרת אורגנית".
• קובע תקן אורגני אחיד ואישור עמידה בו על ידי גופי אישור ובקרה פרטיים באישור ממשלתי.
• בקרה שוטפת – על עוסקים בחקלאות אורגנית מבוצעת על ידי גופי אישור ובקרה.
• פיקוח על – השירותים להגנת הצומח ולביקורת מפקחים על גופי האישור והבקרה.
• תוצרת אורגנית מאושרת תסומן בסמלים: סמל אורגני אחיד וסמל בקרה.

על פי החוק: "תוצרת אורגנית" חייבת להיות מסומנת בסמלים (סמל אורגני אחיד + סמל בקרה),
ולכן, צרכן הצורך תוצרת אורגנית בעלת סמלים יכול לדעת בבטחה שהתוצרת גודלה ויוצרה על פי דרישות החוק והתוצרת מפוקחת על ידי אחד מגופי האישור והבקרה שהסמיך משרד החקלאות.

אכיפת החוק בנקודות מכירת תוצרת מבוצעת על ידי מפקחים, עובדי השירותים להגנת הצומח ולביקורת שמונו על ידי שר החקלאות, על מנת לאכוף את התקנות ולהעמיד לדין את העוברים עליהן.